Receta que ha hecho mi madre esta mañana
TORTILLA DULCE DE MANZANA
Esta receta de tortilla es de un postre
Se pelan las manzanas y se trocean como si fueran patatas
Se pochas en aceite a fuego lento hasta que queden blanditas removiendo de vez en cuando
Cuando están en su punto se añade azúcar al gusto (1 ó 2 cucharadas soperas por manzana)
Se remueve para repartir el azúcar
Se añade la mezcla a los huevos batidos y se mezcla
Se cuaja como una tortilla de patatas normal
Para cuajarla, mejor en una sartén antiadherente porque el azúcar se carameliza un poco y se puede pegar a la sartén normal lo que dificulta darla la vuelta
Finalmente se decora al gusto
Nosotros con dulce de membrillo y nueces
Qué original!!!…nunca había pensado innovar hacia la vertiente dulce, pero me parece muy buena opción, diferente pero apetitosa igualmente.
Lo probaré.
ES como un trampantojo. Parece de patata pero es como una tarta de manzana. Está buenísima. Se puede tomar sola o cubierta con mermelada, miel….
Buenas tardes, has dejado un enlace a esta tortilla, que no me cabe duda que es perfecta, en mi Blog.
Si quieres entrar a formar parte del Club, en la página Cómo entrar en El Club, lo explico todo al detalle.
Saludos.
Por supuesto que si, gracias Concha…estoy algo liado ahora, pero en cuanto pueda lo hago.